www.sevilla-nu.nl gebruikt cookies!

De websites van Stedenman gebruiken cookies (o.a. van Google) om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over uw gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse. Deze partners kunnen deze gegevens combineren met andere informatie die u aan ze heeft verstrekt of die ze hebben verzameld op basis van uw gebruik van hun services.

Klik op "Ja, ik ga akkoord!" om cookies te accepteren en de website volledig te gebruiken, of lees hier meer informatie voor een gedetailleerde beschrijving van de soorten cookies en te kiezen of u deze cookies wilt accepteren tijdens een bezoek aan deze site.
SevillaSevillaSevillaSevillaSevilla

Gazpacho

Gazpacho is misschien wel het meest typische zomergerecht uit de Spaanse keuken. De tomaat staat centraal in deze verfrissende, koude zomersoep. De Sevillianen drinken het uit een glas maar je kunt het ook eten met een lepel als een soep. †

Sevilla_gazpachoIngrediŽnten (voor 4 personen):

6 grote rijpe rode tomaten
2 Spaanse pepers (groen)
1 rode paprika (optioneel)
1 Spaanse komkommer (een halve Nederlandse)
1 teentje knoflook (optioneel)
2 sneetjes oud wit brood
zout
olijfolie
azijn

Leg de plakjes brood met wat zout en een beetje olijfolie in wat water. Ontvel de tomaten, de komkommer, de paprika en de knoflook. Snijd alles in grove stukken (haal wel de pitjes uit de paprika). Doe alle ingrediŽnten in de blender met een beetje water en mix/blend tot je een gladde crŤme hebt. Doe het natte brood, de olijfolie en het azijn erbij.†Blend het opnieuw. Nu alleen nog water erbij en zout toevoegen.

Proef nu of het goed smaakt, zo niet dan aanvullen met zout, water, olijfolie of azijn tot het naar wens is. Doe de Gazpacho in de koelkast en serveer met†kleine stukjes komkommer en/of stukjes Spaanse ham.

Tip: wees eerst zuinig met het toevoegen van†de ingrediŽnten vooral met de azijn, de smaak ervan overheerst al snel. Succes!

Sevilla_recepten-Gazpacho-g.jpg

Reageer op dit artikel
Mail de redactie
Share dit artikel op Facebook!
Tweet dit artikel op Twitter!
Deel dit artikel!


Sevilla, parel in Andalusië (Spanje)

Sevilla, prachtige stad in Andalusie (Spanje). Beelden van bezienswaardigheden, parken en de flamenco in Sevilla.